01/10/2019
Alérgenos en hostelería
El consumidor debe tener acceso a la información sobre los ingredientes de obligada declaración en todos los alimentos.
09/06/2015
Gestión de alérgenos en la Industria Alimentaria
En los últimos años, la incidencia de alergias en la población ha incrementado, por lo que la Gestión de Alérgenos es prioritaria.