Análisis de aguas en Galicia

Análisis de aguas en Galicia

En Cosaplag trabajamos para garantizar la salubridad e higiene en lugares de uso público y en toda la industria de procesado de alimentos y en procesos donde intervengan productos destinados al consumo humano. Nuestro departamento de calidad ambiental, realiza análisis de aguas en Galicia, en nuestro laboratorio generando informes con los resultados obtenidos y su posterior entrega a nuestros clientes.

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Nuestro procedimiento en el análisis de aguas consiste en un plan de control que tiene como objeto garantizar que el agua que se utiliza en el lugar a analizar no afecta a la salubridad y seguridad de los productos alimenticios.

Aguas de consumo humano

Se define agua de consumo humano a:

  • Todas aquellas aguas, ya sea en su estado original, ya sea después del tratamiento, utilizadas para beber, cocinar, preparar alimentos, higiene personal y para otros usos domésticos, sea cual sea su origen e independientemente de que se suministren al consumidor, a través de redes de distribución públicas o privadas, de cisternas, de depósitos públicos o privados.
  • Todas aquellas aguas utilizadas en la industria alimentaria para fines de fabricación, tratamiento, conservación o comercialización de productos o sustancias destinadas al consumo humano.
  • Todas aquellas aguas suministradas como parte de una actividad comercial o pública, con independencia del volumen medio diario de agua suministrado.

Según nuestro plan de control para los análisis de agua en Galicia, debemos realizar comprobaciones de la potabilidad de la misma al menos una vez al año. Nuestro departamento técnico recoge el agua en el lugar de origen y lo traslada hasta nuestro laboratorio para su posterior análisis por nuestro personal profesional. Se realizará un análisis de potabilidad y si los resultados no fueran satisfactorios, se tomarán las medidas correctoras necesarias.

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El personal del laboratorio realiza un análisis de control, para facilitar al gestor y a la autoridad sanitaria la información sobre la calidad y microbiología del agua, así como información sobre la eficacia del tratamiento de potabilización.

Los parámetros básicos incluidos en los análisis de agua serán: olor, sabor, turbidez, color, conductividad, pH, amonio, Escherichia coli (E.coli) y bacterias coliformes.

Una vez realizados los pertinentes análisis, sacamos un informe del resultado, siguiendo las premisas según Real Decreto 140/2003 y Real Decreto 1120/2012 estableciendo acciones correctoras según el resultado obtenido.

De forma periódica, se procederá a realizar una revisión de la eficacia del plan establecido así como de los registros generados, procediendo a las actuaciones necesarias por el personal responsable del plan.

En caso de existir alguna incidencia, se procederá a cortar el suministro de agua, paralizando las acciones de elaboración de productos o de limpieza hasta la resolución del problema, utilizándose agua de mesa envasada.

 

Si necesitas más información o precios de los análisis de aguas en Galicia, puedes ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro teléfono 986842393 o en nuestra página de presupuesto online 

 

 

 

Contratación de Servicios de Prevención y Control de Legionella

La Legionella es una bacteria ambiental capaz de sobrevivir en un amplio intervalo de condiciones físico-químicas, multiplicándose entre 20ºC y 45ºC y destruyéndose a 70ºC.

Su temperatura óptima de crecimiento se encuentra entre los 35 y los 37ºC y su nicho ecológico natural son las aguas superficiales (lagos, ríos, estanques) formando parte de su flora bacteriana.

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Desde las aguas superficiales, la legionella puede colonizar los sistemas de abastecimiento de las ciudades pudiéndose incorporar a los sistemas de agua a través de la red de distribución.

Instalaciones susceptibles de Legionella

Las instalaciones susceptibles de proliferación y dispersión de Legionella son los sistemas de distribución de agua sanitaria, agua caliente y agua fría, torres de refrigeración y condensadores evaporativos, spas, jacuzzis, humectadores, fuentes ornamentales, sistemas de riego por aspersión, sistema de agua contra incendios, sistemas de lavado de vehículos, centrales humidificadoras industriales y, en general, otros aparatos que acumulen agua y puedan producir aerosoles.

Por Real Decreto 865/2003 de 4 de Julio se establecen criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la Legionelosis.

En el artículo 4 se determina la responsabilidad de los titulares de las instalaciones susceptibles de Legionella a llevar a cabo programas de mantenimiento periódico de las instalaciones así como el control de la calidad microbiológica y físico-química del agua, con el fin de que no representen un riesgo para la salud pública.

Por lo anteriormente citado es necesaria la contratación de servicios de prevención y control de Legionella por empresas autorizadas.

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Contratación de servicios con Cosaplag

En Cosaplag cumplimos todos los requisitos necesarios para ofrecer los servicios de prevención y control de Legionella en las instalaciones de nuestros clientes.

Estamos inscritos en el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Biocidas con el número de registro 0016-GAL-SPO.

Disponemos de un Responsable Técnico que es el responsable del diagnóstico de la situación, de la planificación, realización y evaluación de los tratamientos, así como de supervisar los posibles riesgos y definir las medidas necesarias a adoptar de protección tanto personal como del medio. El responsable técnico firma el certificado del servicio realizado y define las condiciones en las que se deben utilizar los biocidas correspondientes a cada servicio.

Nuestro personal técnico dispone de la cualificación necesaria para poder realizar los tratamientos que se incluyen en la contratación de servicios de prevención y control de legionella.

En Cosaplag estamos al corriente de pago de las obligaciones fiscales y de la Seguridad Social y cumplimos con la legislación de Prevención de Riesgos Laborales. Disponemos de un plan de prevención y todo nuestro personal tiene conocimiento del mismo.

Cumplimos con la legislación medioambiental y disponemos de laboratorio de análisis propio, registrado como Laboratorio de Salud Pública de Galicia y disponemos de un control de calidad para detección y recuento de Legionella.

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Si necesitas realizar la contratación de servicios de prevención y control de Legionella en tus instalaciones, no dudes en ponerte en contacto con nosotros y te ayudamos de inmediato. Di NO a la Legionella.

Servicios de Prevención y Control de Legionella

Servicios de Prevención y Control de Legionella

Servicios de Prevención y Control de Legionella en Galicia.

La Legionella es una bacteria ambiental capaz de sobrevivir en un amplio intervalo de condiciones físico – químicas, multiplicándose entre 20ºC y 45ºC y destruyéndose a 70ºC.

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Su temperatura óptima de crecimiento es entre 35 y 37ºC y su nicho ecológico natural son las aguas superficiales, como lagos, ríos y estanques, formando parte de su flora bacteriana.

Desde aquí, la bacteria puede colonizar a los sistemas de abastecimiento de las ciudades y, a través de la red de distribución de agua, incorporarse a los sistemas de agua.

En algunas ocasiones, en estas instalaciones se favorece el estancamiento del agua y la acumulación de productos nutrientes de la bacteria, como lodos, materia orgánica, materias de corrosión y amebas, formando una biocapa.

Estas situaciones se deben a instalaciones mal diseñadas o con un mantenimiento inadecuado.

La presencia de esta biocapa, junto a una temperatura propicia, explica la multiplicación de Legionella hasta concentraciones infectantes para el ser humano.

Si existe en la instalación un mecanismo productor de aerosoles, la bacteria puede dispersarse por el aire y penetrar por inhalación en el aparato respiratorio.

Instalaciones

Las instalaciones susceptibles de proliferación y dispersión de Legionella y que han sido identificadas como fuentes de infección son:

  • Los sistemas de distribución de agua sanitaria. Caliente y fría.
  • Las torres de refrigeración y condesadores evaporativos.
  • Spas y Jacuzzis
  • Humectadores
  • Fuentes ornamentales
  • Sistemas de riego por aspersión
  • Sistemas de agua contra incendios
  • Sistemas de lavado de vehículos
  • Centrales humidificadoras industriales

Y, en general, otros aparatos que acumulen agua y puedan producir aerosoles.

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Para la protección a las personas del riesgo de legionelosis se aprobó el Real Decreto 865/2003 4 de Julio por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis
(BOE 18/03/2003)

En el articulo 4 de este documento, se cita textualmente la “Responsabilidad de los titulares de las instalaciones”

“Los titulares de las instalaciones descritas en el artículo 2 serán responsables del cumplimiento de lo dispuesto en este real decreto y de que se lleven a cabo los programas de mantenimiento periódico, las mejoras estructurales y funcionalidades de las instalaciones, así como del control de la calidad microbiológica y físico – química del agua, con el fin de que no representen un riesgo para la salud pública. 
La contratación de un servicio de mantenimiento externo no exime al titula de la instalación de su responsabilidad.”

Por todo lo anterior, los responsables de la higiene con instalaciones de riesgo de proliferación de Legionella, tienen la necesidad de contratar a empresas autorizadas para la prevención y control de Legionella. Siendo el responsable de tomar las medidas necesarias para garantizar las condiciones de trabajo seguras en las instalaciones objeto del contrato.

Criterios de Selección en el servicio de prevención y control de Legionella

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Para valorar la calidad del servicio de prevención y control de Legionella se tendrán en cuenta las siguientes consideraciones:

  • Deberá existir una relación contractual entre los técnicos que realicen las operaciones de control y prevención de Legionella y la empresa objeto del contrato.
  • Cobertura de Responsabilidad Civil.
  • Deberá figurar la relación de maquinaria que permita realizar correctamente las labores de limpieza y desinfección, así como los equipos de medición destinados a realizar las comprobaciones de los parámetros correspondientes. Con su consecuente verificación.
  • Se valorarán los Certificados de Calidad y de Medio Ambiente.
  • Se tendrá en cuenta la experiencia de los trabajadores y de la empresa en servicios similares.
  • Es importante realizar una inspección previa “in situ” de las instalaciones de riesgo.

Criterios de Exclusión en el servicio de prevención y control de Legionella

Los requisitos mínimos que tienen que cumplir las empresas que se ocupen del servicio de prevención y control de Legionella son:

  • Debe estar inscrita en el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Biocidas.
  • Es necesario la figura de un Responsable Técnico para el diagnóstico de la situación, de la planificación, realización y evaluación de los tratamientos, así como de supervisar los posibles riesgos y definir las medidas necesarias.
  • El personal técnico cualificado de la empresa contratada debe tener la cualificación necesaria para poder realizar los tratamientos, según el Real Decreto 830/2010
  • Los productos biocidas utilizados deben estar inscritos en el Registro Oficial de Biocidas del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad como productos autorizados para el uso.
  • Debe cumplir con la legislación de Prevención de Riesgos Laborales, disponiendo de un plan de prevención para casos excepcionales de contagio.
  • Debe cumplir con la legislación Medioambiental (gestión de residuos, vertidos, etc.)
  • El laboratorio de análisis debe estar registrado como Laboratorio de Salud Pública de la comunidad autónoma a la que pertenezca y estar acreditado para la detección y recuenta de Legionella, o en su caso, debe tener implantado un sistema de control de calidad para este tipo de ensayos.

En Cosaplag, cumplimos con todos los requisitos anteriores para ofrecer los servicios de Prevención y Control de Legionella en toda la Comunidad Gallega. Disponemos de laboratorio propio, acreditado para la realización de los análisis necesarios en materia de Legionella, con personal preparado para hacer frente al Control de Legionella en sus instalaciones.

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SERVICIOS DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LEGIONELLA
A CORUÑA – LUGO – OURENSE – PONTEVEDRA

+34 986 84 23 93 | cosaplag@cosaplag.com

Trabajo documental

Trabajo documental en Sanidad Ambiental

Las nuevas leyes existentes en lo referente a Sanidad Ambiental y Laboratorio hacen que el trabajo documental en Cosaplag haya aumentado considerablemente en los últimos meses. Nuestros clientes quieren agilidad y nosotros debemos cumplir sus deseos.

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Nos demandan cada día más información referente a sus contratos de Control de Plagas y Legionella y por eso hemos puesto en marcha una nueva aplicación en donde poder tener toda la información a golpe de clic.

En nuestra web, cada cliente tiene configurado su acceso a toda la documentación referente a su contrato y puede consultarla y descargarla los 365 días del año a cualquier hora que lo demande.

Los partes de trabajo realizados por nuestros técnicos en Control de Plagas en Galicia, se suben de forma automática a la plataforma para que el cliente pueda consultar en tiempo real el trabajo realizado.

Los certificados de los trabajos en acumuladores, torres de refrigeración y aljibes, entre otros, se elaboran por nuestro departamento de gestión documental en tiempo récord para que nuestros clientes puedan disponer de los mismos de forma inmediata.

Las muestras de análisis realizadas en el laboratorio se ponen a disposición del cliente en un plazo cada vez más corto, debido a la demanda existente.

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En definitiva, el trabajo documental se ha duplicado considerablemente en Cosaplag.

Personal para Cosaplag

Por todo esto, se hace necesario incorporar personal para los departamentos de gestión documental y laboratorio que cubran las necesidades antes expuestas.

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Estamos buscando personal con estudios relacionados con la rama de biología y química y con conocimientos de informática. Es imprescindible la residencia en la provincia de Pontevedra ya que nuestras oficinas están situadas en el Polígono Industrial de O Campiño y trabajamos en jornada partida.

Si estás interesado en formar parte de nuestro equipo y cumples con las condiciones anteriores, solo tienes que mandar tu CV a cosaplag@cosaplag.com con la referencia: Trabajo documental y nos pondremos en contacto contigo a la mayor brevedad.

Cosaplag, empresa de Control de Plagas y Sanidad Ambiental.

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Controlando insectos

Los insectos voladores propagan enfermedades y sufrimiento ….

… contrólelos con PestWest

En Cosaplag, apostamos por los mejores productos y para el control de los insectos voladores, utilizamos la gama profesional de PestWest . Fusionando la ciencia con la tecnología, los aparatos de PestWest están diseñados para cumplir las especificaciones más exigentes.

Los aparatos de PestWest tienen diseños innovadores y utilizan tapas decorativas para esconder las tablas adhesivas y los insectos capturados, ofreciendo un control total de los insectos voladores, discreto y respetuoso con el medio ambiente. Estos aparatos reducen el consumo de energía y ahorran costos.

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GAMA PROFESIONAL APARATOS ELECTRÓNICOS DE TABLA ADHESIVA

Chameleon Vega

Consiste en un aparato de luz ultravioleta discreto, potente y económico. Diseño elegante y extra-delgado, elaborado en acero inoxidable.
Tubos finos de luz ultravioleta de 14 vatios, más potentes y eficientes, para ofrecer un control eficiente de los insectos voladores a un coste mínimo.

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  • Dimensiones: 30×57,5×4 (AnchoxAltoxGrosor en cm)
  • Peso: 3,2 kg
  • Cobertura hasta 150m2
  • Acabado en blanco o en acero inoxidable
  • Tubos: 3 x 14W recubiertos de fluoropímero FEP de serie
  • Reactancia electrónica

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Chameleon Sirius

Aparato decorativo de tabla adhesiva con un diseño sofisticado. Con su elegante forma curvilínea, tres acabos diferentes a escoger y la posibilidad dual de montaje,el aparato se adapta a la perfección en cualquier restaurante, bar, hotel o casa.
Incorpora los nuevos tubos de luz ultravioleta alimentados mediante reactancia electrónica, y consigue un control de insectos voladores más profesional y respetuoso con el medio ambiente.

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  • Dimensiones: 19x58x12 (AnchoxAltoxGrosor en cm)
  • Peso: 2.7 kg
  • Cobertura hasta 60m2
  • Acabado en acero inoxidable, blanco o antracita.
  • Tubos: 2 x 14W recubiertos de fluoropímero FEP de serie
  • Reactancia electrónica

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On-Top Pro

Aparato muy discreto, diseñado para ser colocado en falsos techos. Es ideal para tiendas y supermercados donde las limitaciones de espacio hacen difícil la ubicación de aparatos de control de insectos voladores.
Muy útil para controlar infestaciones en locales públicos, así como en falsos techos y áticos.

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  • Dimensiones: 59x59x13 (AnchoxAltoxGrosor en cm)
  • Peso: 6 kg
  • Cobertura hasta 50m2
  • Cuerpo de acero zincado con bandeja de aluminio pintado.
  • Tubos: 2 x 14W recubiertos de fluoropímero FEP de serie
  • Reactancia electrónica

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GAMA DE MATA – INSECTOS ELÉCTRICOS

Nemesis Quattro

El Nemesis® Quattro IP 24 es un mata-insecto industrial de acero inoxidable con resistencia al agua, humedad y atmósferas corrosivas.

Este aparato combina la potencia con la eficiencia energética. Lleva tubos de luz ultravioleta nuevos de mayor eficiencia energética con reactancia electrónica para dar un control de insectos voladores óptimo con un bajo coste de uso y menor uso de materiales (vidrio y mercurio). Los pilotos indicadores de encendido de corriente y de la rejilla permiten una inspección a distancia. La rejilla eléctrica extraíble y la reja protectora con auto- anclaje facilitan la comodidad del mantenimiento. quatrro

  • Dimensiones: 42x65x18 (AnchoxAltoxGrosor en cm)
  • Peso: 12 kg
  • Cobertura hasta 240m2 montado en la pared y colgado en techo hasta 480m2
  • Acero inoxidable.
  • Tubos: 4 x 14W recubiertos de fluoropímero FEP de serie
  • Reactancia electrónica

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Titan 300

Mata-Insectos eléctrico de calidad con un área de atracción de 360º. Diseñado para establecimientos de catering e ideal para cocinas grandes, tiendas, cafeterías y otros usos comerciales.

titan300

 

  • Dimensiones: 33×49.5×13.5 (AnchoxAltoxGrosor en cm)
  • Peso: 7.5 kg
  • Cobertura hasta 90m2 montado en la pared y colgado en techo hasta 180m2
  • Acero inoxidable o blanco.
  • Tubos: 2 x 15W recubiertos de fluoropímero FEP de serie

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Titan Alpha

Aparato poderoso y compacto, ideal para tiendas, cocinas, cafeterías o incluso en viviendas particulares.

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  • Dimensiones: 30.5x35x15 (AnchoxAltoxGrosor en cm)
  • Peso: 4 kg
  • Cobertura hasta 80m2 montado en la pared y colgado en techo hasta 160m2
  • Blanco.
  • Tubos: 2 x 15W

GAMA DETALLISTA

Sunburst

El Sunburst® ha sido diseñado para esos lugares donde el control de moscas debe hacerse de forma discreta.

Su diseño elegante y decorativo esconde la tabla adhesiva y los insectos atrapados. Discreto, ecológico y con estilo, el Sunburst® es el aparato ideal para hoteles, restaurantes, bares, tiendas etc. Este aparato compacto, de acero, se instala en sobremesa o en la pared.

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  • Dimensiones: 31x23x10 (AnchoxAltoxGrosor en cm)
  • Peso: 2.5 kg
  • Cobertura hasta 35m2 montado en la pared.
  • Blanco, plateado o negro.
  • Tubo: 1 x 20W compacto.
  • Reactancia electrónica.

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Naturale

El Sunburst® Naturale es un aparato novedoso con armazón y tapa de 100% bambú natural – un diseño elegante, natural y, debido a su tecnología de bajo consumo, ecológico.

Este aparato compacto se instala en sobremesa o en la pared.

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Dimensiones A: 32.5cm A: 25.5cm F: 11.5cmPeso • 2KgCobertura • Instalado en la pared / En sobremesa: Hasta 35m2Acabado • Bambú

Tubos • 1 x tubo de 20W compacto • Reactancia electrónica

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Si necesita más información o quiere un presupuesto de los diferentes aparatos de los que disponemos para el control de insectos, puede contactar con nosotros a través del siguiente formulario o llamándonos al +34 986 84 23 93

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Almacenamiento de productos químicos

Cómo aplicar el nuevo reglamento de almacenamiento de productos químicos en una empresa

El próximo 25 de Octubre entrará en vigor el nuevo reglamento de almacenamiento de productos químicos, aprobado por Real Decreto 656/2017 de 23 de Junio, publicado en el BOE hace unos meses.

Este nuevo reglamento de almacenamiento de productos químicos tiene por objeto establecer las condiciones de seguridad de las instalaciones de almacenamiento, carga, descarga y trasiego de productos químicos peligrosos. Es decir, las sustancias o mezclas consideradas como peligrosas en el ámbito de aplicación del Reglamento 1272/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre clasificación, etiquetado y envasado de sustancias y mezclas.

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Las condiciones en las que se almacenan los productos químicos en las instalaciones de las empresas y las formas de manipulación, son claves para evitar accidentes laborales. Por eso es muy importante seguir las normas que el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el trabajo (INSHT) publica en su página web, así como la guía orientativa para la identificación de los requisitos de seguridad en el almacenamiento de productos químicos.

En Cosaplag, cumplimos con todas las normativas en materia de Seguridad e Higiene en el trabajo y queremos hacer partícipes a todos nuestros clientes de nuestra particularidad relacionada con el almacenamiento de productos químicos.

Medidas mínimas de seguridad

Es necesario solicitar a los fabricantes o distribuidores de productos químicos que se almacen, las fichas de Datos de Seguridad de los mismos y revisar los diferentes apartados que suelen figurar en dichas fichas.

  • Identificar la sustancia o mezcla, así como la sociedad, marca o empresa.
  • Identificar los peligros.
  • Composición e información de los componentes.
  • Medidas de primeros auxilios.
  • Medidas de lucha contra incendios.
  • Medidas en caso de vertido accidental.
  • Manipulación y almacenamiento.
  • Controles de exposición y protección individual.
  • Propiedades físicas y químicas.
  • Estabilidad y reactividad.
  • Información toxicológica.
  • Información ecológica.
  • Consideraciones relativas a la eliminación.
  • Información relativa al transporte.
  • Información reglamentaria.
  • Abreviaturas y acrónimos.
  • Fechas de emisión y revisiones.

Los productos químicos peligrosos se deberán almacenar en áreas especificas y acondicionadas para tal fin. Se deberá señalizar la prohibición de acceso a personal no autorizado, mediante señales, indicando en todo momento las señales de peligro que referencien el producto o sustancia.

Nuestro departamento técnico cumple con todas las normativas referentes al almacenamiento de productos químicos y disponemos de toda la documentación necesaria sobre todos los productos que utilizamos, poniéndola a disposición de nuestros clientes en el momento que lo precisen e informándoles en el caso de que nos pregunten.

Para más información sobre la nueva normativa sobre el almacenamiento de productos químicos puede consultar con nuestro departamento técnico. Estarán encantados de informarle al respecto.

 

 

 

 

 

Trampas para avispas

Trampas para avispas

Mediante la utilización de trampas para avispas, puedes mantener libre de peligro tus lugares de trabajo, asegurando la tranquilidad de tus clientes.

avispas

En Cosaplag, utilizamos una trampa para avispas (Vespula y Polistes) y mosca del vinagre que atrapa a los insectos y no produce ningún tipo de olor. Estas trampas se emplean con un líquido a base de atrayentes azucarados y otros productos alimenticios.

Si necesitas más información sobre este producto puedes ponerte en contacto con nuestro departamento comercial a través de nuestro email cosaplag@cosaplag.com o llamando directamente a nuestro teléfono de contacto 986842393

Oferta de trabajo para Pontevedra

Oferta de trabajo para Pontevedra

En Cosaplag estamos en proceso de selección para contratar técnicos de Sanidad Ambiental y Medioambiente para la zona sur de Galicia. Si estás interesado/a en formar parte de nuestra empresa puedes enviar tu curriculum desde nuestra página Trabaja con Nosotros poniendo de referencia en mensaje adicional, oferta de trabajo para Pontevedra.

trabaja con nosotros

Cosaplag es una empresa perteneciente al sector del Control de Plagas y Sanidad Ambiental, con laboratorio propio y en continuo crecimiento. Desde nuestras instalaciones en el Polígono de O Campiño en Marcón – Pontevedra, damos servicio a todos nuestros clientes en toda la comunidad autónoma de Galicia. Disponemos de una flota de técnicos para cubrir todas las necesidades de nuestros clientes y un laboratorio de sanidad ambiental para cubrir todos los campos a los que nos dedicamos.

El departamento de administración y gestión prepara las rutas de los técnicos de forma diaria para llegar, lo más rápido posible, a todos nuestros clientes.

Si quieres formar parte de nuestra plantilla y tienes ganas de trabajar, queremos contar contigo. No lo dudes. Envía tu curriculum vitae actualizado a través de nuestra página TRABAJA CON NOSOTROS y te contestaremos si entras dentro del proceso de selección.

 

 

 

 

La Seguridad Alimentaria, cosa de todos

La Seguridad Alimentaria es cosa de todos

Bajo el lema la Seguridad Alimentaria, cosa de todos, se presenta el día nacional de la seguridad alimentaria en España. Un evento multidisciplinar y anual que permita hacer llegar al consumidor final información accesible y de fácil entendimiento sobre los aspectos básicos de la Seguridad Alimentaria.

Manipulador de Alimentos - Cosaplag

¿Qué es la Seguridad Alimentaria?

El concepto de Seguridad Alimentaria hace referencia al uso de distintos recursos y estrategias para asegurar que los alimentos sean seguros para el consumo humano.

Acceder a alimentos seguros y nutritivos es un derecho de todas las personas según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Con motivo de la Cumbre Mundial de Alimentación celebrada en 1996, se consideró que la Seguridad Alimentaria se consigue cuando las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a alimentos seguros y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias con el fin de llevar una vida activa y sana.

La Seguridad Alimentaria no es la misma en los diferentes países del mundo. En los países desarrollados, los principales problemas de la Seguridad Alimentaria se relacionan con deficiencias en la producción, en la manipulación o en la conservación. En los países en vías de desarrollo, se vinculan con el acceso a agua potable y la escasez de alimentos.

Según la OMS, en el mundo se propagan más de 200 enfermedades a través de los alimentos y millones de personas enferman cada año a consecuencia de brotes transmitidos por los alimentos. De acuerdo con los datos que aporta la OMS, las enfermedades diarreicas matan a unos 1,5 millones de niños cada año, y la mayoría se atribuyen a alimentos o agua contaminados.

 

DÍA NACIONAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Alcyta considera establecer un evento anual sobre la Seguridad Alimentaria y lanza un vídeo promocional para que cada 17 de Noviembre, coincidiendo con el nacimiento del químico Nicholas Appert, inventor de un procedimiento térmico que permitía conservar los alimentos al resguardo del oxígeno y fundador de la primera fábrica de conservas del mundo, se celebre el día nacional de la Seguridad Alimentaria.